Vařič ponorný Sous Vide Softcooker

Pohon a ovládání

Při používání vařiče Sous-Vide Softcooker se při vaření minimalizují tepelné ztráty hmotnosti pokrmů. Vařič má hloubku 260 mm, šířku 130 mm a výšku 340 mm a přísně při vaření kontroluje teplotu s přesností na +/- 0,03 °C. Teplota se termostatem dá jednoduše nastavit tlačítkem na displeji od 20-100 °C. Pohon je zajišťován napájením o 230 V motorem a příkonem 2 kW. Robustní vařič je vyroben z celonerezové oceli.

Jedná se o elektronické ovládání displeje. Tato příprava je velmi flexibilní a splňuje nejpřísnější hygienické požadavky. Nevzniká žádná nadvýroba a pořizovací náklady jsou minimalizovány. Obsah vařiče je 50 litrů. Určeno pro střední a malé gastronomické provozy.

• Elektrické ovládání displeje
• Fixace k nádobě šroubem
• Stupeň krytí IP X3
• Rozměry vařiče (š × h × v) – 130 × 260 × 340 mm
• Maximální ponor 165 mm

Jednoduše přenosná Vana GN 1/1-200 umožňuje pomalu vařit vakuované potraviny. Je výkonným přístrojem s přísnou kontrolou teploty. Opatřena je víkem se speciálním výřezem pro Sous-Vide ponorný vařič. Zařízení je vyrobeno z nerezové oceli. Všechny potřebné informace se zobrazují na displeji. Výška vnitřku nádoby je 20 cm a maximální objem plnění vany je 22 litrů. Výsledky vaření jsou vysoce kvalitní. Hodí se pro á la carte restaurace a přípravu pokrmů mimo špičku.

• Provedení – z nerezové oceli
• Výška vnitřku nádoby – 20 cm
• Maximální objem – 22 litrů